Terroir al Límit »Pedra de Guix« 2015

Terroir al Límit »Pedra de Guix« 2015
Terroir al Límit »Pedra de Guix«
Artikelnr.: 25701
95 Parker Punkte!
Priorat DOCa Terroir al Límit trocken
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Pro Flasche,
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Einzigartiger Weißwein aus der Kultwein-Schmiede von Terroir al Límit, der bereits mit seinem ungewöhnlichen Cuvée aus Pedro Xieménez, Garnacha Blanca und Macabeo auf sich Aufmerksam macht. Die Trauben werden mit Stielen gepresst, die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen. Seine Reife bekommt der Wein durch Lagerung in 1800-Liter-Fudern aus österreichischer Eiche, sowie in 500-Liter Barriques aus französischer Eiche. Dennoch erzählt der Wein mehr über die Mineralik und Kräuter seiner Herkunft und lässt die Holzreife lediglich durch einen aparten, oxidativen Hauch anklingen.

Ein außergewöhnlicher, sehr mineralischer Weißwein, der nach einem kräftigen Gericht verlangt.

1 Pressestimmen

  • Robert Parker's The Wine Advocate
    Bewertung: 95/100
    »The white 2015 Pedra de Guix is a blend of one-third each of Pedro Ximénez, Garnacha Blanca and Macabeo from old vines on different soils and different villages. There is always a touch of skin contact and some controlled oxidation in the whites here, as it gives them character. The whites here also have the structure to stand up to food—they are more food wines than refreshing whites, even if they are fresh. This is ripe and open but very precise, and it seems to have better delineation. The palate is dry and shows some austerity. It has beautiful flintstone notes and a salinity that give it freshness and character. For Dominik Huber, it's a wine that shows a side of Priorat that is not easy to show with reds. Each grape aged separately in 500-liter oak barrels, and the blend had a further 12 months in foudre before it was bottled. 4,600 bottles were filled in May 2017.« (Luis Gutiérrez, Apr. 2018)

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Barriqueausbau in Monaten

12 Monate in Eichenholzfudern

Passt gut zu

Geflügel

Rauchig

Feuerstein (Silex)

Nussig

Mandel

Erdig-mineralisch

mineralisch, nasses Gestein

Produktkategorie

Weißwein

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Jahrgang

2015

Anbaugebiet

Priorat DOCa

Bodega/Hersteller

Terroir al Límit

Trinktemperatur

16°-18°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2025

Alkoholgehalt in % Vol.

13,0

Verschluss

Naturkork

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Terroir al Límit, Torroja del Priorat, Spanien

Artikelnummer

25701

Weinmacher

Dominik Huber

Rebsorten

Garnacha Blanca, Pedro Ximénez, Macabeo