Recaredo Cava Terrers Gran Reserva Brut Nature  2011

Recaredo Cava Terrers Gran Reserva Brut Nature 2011
Recaredo Cava Terrers
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Artikelnr.: 25436
Feinperlig und sehr trocken!
Cava DOP Recaredo sehr trocken
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Die kleine aber sehr feine Kellerei Recaredo steht als Synonym für Qualität, sogar für hohe Qualität und stellte im Jahr 2005 den Weinbau konsequent auf biodynamische Landwirtschaft um. Und nach nunmehr 10 Jahren zeigen sich die Resultate, nicht nur in der deutlich besseren Bodenqualität, der gewachsenen Vielfalt an Lebewesen, Mikroorganismen und Pflanzen sondern insbesondere in der Qualität der Cavas hinsichtlich der Vitalität, des Nuancenreichtums und des Alterungspotentials, die erfreulich verbessert wurden. Die Handarbeit setzt sich bis ins Detail durch: die Trauben werden von Hand gelesen, die Flaschen werden während der Reife von Hand gedreht und am Ende auch von Hand degorgiert. Die Cavas aus diesem Hause, alle als Gran Reserva und Brut Natur ausgebaut, erfreuen insbesondere die Herzen der Liebhaber sehr trockener Schaumweine.

Der Gran Reserva Brut Nature präsentiert sich Goldgelb im Glas, mit feinen mineralischen Noten und Anklängen reifer, weißer Früchte, neben subtilen floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit herrlicher Frische und langem Finale.

Nicht nur als Aperitiv ein großes Vergnügen, sondern auch als Begleiter zu leichten Fischgerichten.

2 Pressestimmen

  • Guía Peñín 2019
    Bewertung: 93/100
    »Color: pajizo brillante. Aroma: hierbas de tocador, cítricos, especiado, tostado. Boca: sabroso, buena acidez, burbuja fina, equilibrado.«
  • Robert Parker's The Wine Advocate
    Bewertung: 91+/100
    »Unusually enough, I tasted three vintages of their flagship blend. The 2011 Terrers is a blend of 50% Macabeo, 48% Xarello and 2% Parellada (percentages that vary slightly with the vintage) from their vineyards located on the banks of the Bitlles River in Penedès. It matured in bottle for no less than 59 months, but it's disgorged depending on sales (the disgorgement information is always available on the back label), and the bottle I tasted from had aged with the lees for 68 months (almost six years). There is very good depth and surprising freshness. It has very expressive notes of fennel and Mediterranean herbs, balsamic and developed aromas. 160,000 bottles produced.« (Luis Gutiérrez, Apr. 2018)

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Anlass

Aperitif, Geschenkweine

Passt gut zu

Fisch

Fruchtig

weißer Pfirsich

Blumig

Akazie, Holunderblüte

Pflanzlich

Fenchel

Erdig-mineralisch

mineralisch

Produktkategorie

Cava

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

sehr trocken

Cava-Typ

Brut Nature

Qualitätsstufe

Gran Reserva

Jahrgang

2011

Anbaugebiet

Cava DOP

Bodega/Hersteller

Recaredo

Trinktemperatur

8°-10°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2020

Alkoholgehalt in % Vol.

12,0

Verschluss

Naturkork

Bio-Produkt

biodynamisch Demeter

Bio-Kontrollcode

ES-ECO-09-CT

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Recaredo Mata Casanovas S.A., R.E. - 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Spanien

Artikelnummer

25436

Rebsorten

Macabeo 50%, Xarel.lo 48%, Parellada 2%