Protos Aire Rosé 2018
Frisch-fruchtigProtos Aire Rosé 2018
Die Trauben werden früh verlesen Die Mazeration erfolgt über 4 Stunden der Most wird bei niedriger Temperatur mit den natureigenen Hefen bei einer Temperatur von 15°C fermentiert. Dadurch wird seine sehr anziehende Hellrosa Farbe erzielt.
Das Bouquet ist vom Duft roter und weißer Früchte geprägt, fein komponiert mit Pfirsich und floralen Noten, womit eine schöne Komplexität erreicht wird. Am Gaumen samtig und fruchtig mit langanhaltendem Finale.
Passt sehr gut zu Sushi oder leichten Vorspeisen wie Cous-Cous oder Humus.
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Roséwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2018
- Rebsorten Tempranillo
- Anbaugebiet Ribera del Duero DOP
- Bodega/Hersteller Protos
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 8 - 10 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2020
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Bodegas Protos - R.E. 42-VA - Peñafiel, Spanien
- Artikelnr. 27799
- LMIV-Bezeichnung Roséwein
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Geschmack
- Anlass feines Dinner, Frühlingsweine
- Fruchtig weißer Pfirsich
- Beerig Moosbeere (Cranberry), rote Johannisbeere
- Blumig Rose
Die Bodega: Bodegas Protos
Bodegas Protos
Seit ihrer Gründung im Jahr 1927 hat Bodega Protos ständig an der Verbesserung und Modernisierung der Anlagen gearbeitet. Zur Zeit besitzt Bodega Protos ein riesiges Lager für unzählige Barriquefässer aus amerikanischer und französischer Eiche. Galerien und Tunnel durchziehen den felsigen Bergsitz des Kastell Penafiel auf einer Länge von insgesamt 2 Kilometern. Hier reifen die edlen Tropfen bei gleichbleibender Temperatur von 15 °C und einer konstanten Luftfeuchtigkeit von 75%. Die Kellerei Protos (griech. der Erste) hat heute eine Kapazität von 4 Millionen Kilogramm Trauben und verkauft jährlich ca. 3 Millionen Flaschen. Dank des hohen Sachverstandes der Bodegas Protos hat die für die staatlich reglementierten Ursprungsgarantien zuständige Behörde in den 1980er-Jahren die Bezeichnung Ribera del Duero von Protos übernommen.
Das Anbaugebiet: Ribera del Duero DOP
Ribera del Duero DOP
Die D.O. Ribera del Duero erstreckt sich durch die Provinzen Burgos im Süden, Valladolid im Osten, Soria im Westen und Segovia im Nordwesten. Neben der D.O.Ca. Rioja und Priorat gehört die D.O. Ribera del Duero zu den renommiertesten Anbauregionen Spaniens, die hochkarätige Rotweine hervorbringt. Mit Vega Sicilia kommt eine der besten Kellereien der Welt aus der Region im Tal des Duero. Ein kontinentales Klima, das vom Atlantik beeinflusst wird und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht führen zu einer langsamen Reife der Trauben, dadurch entwickelt sich ein optimaler Säuregehalt und es können sehr hochwertige Weine entstehen. Die Hauptrebsorte Tempranillo, hier unter dem Synonym Tinto Fino zu finden, ist perfekt an das extrem kontinentale Klima angepasst.