Principia Mathematica 2016

Principia Mathematica 2016
Principia Mathematica
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Artikelnr.: 23599
Eleganter Xarel-lo!
Penedès DOP Alemany i Corrió trocken
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Nicht nur mit ihrem herausragenden Rotwein Sot Lefriec glänzt das Winzerduo Irene Alemany und Laurent Corrió, sondern auch mit diesem reinsortigen Xarel-lo, der mit den natureigenen Hefen vergoren und zu 50% in 700-Liter Eichenfässern und zu gleichen Teilen in 225-Liter Barrique, sowie Edelstahltanks fermentiert.

Im Glas strahlt er in einem hellen Gelb und zeigt im Bouquet ausdrucksstarke Noten von Früchten, wie gelber Pflaume und einer feinen Palette Barriquenoten. Am Gaumen seidig, bestens ausbalanciert, mit einem bemerkenswert langen Finale.

Begleitet vortrefflich feine Fischgerichte, aber auch zartes Geflügel.

Produktkategorie

Weißwein

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Jahrgang

2016

Anbaugebiet

Penedès DOP

Bodega/Hersteller

Alemany i Corrió

Trinktemperatur

8°-10°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2018

Alkoholgehalt in % Vol.

12,5

Verschluss

Naturkork

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Alemany i Corrio - R.E. 0302800-CAT - Vilafranca del Penedès, Spanien

Artikelnummer

23599

Rebsorten

Xarel.lo 100%

1 Pressestimmen

  • Robert Parker's The Wine Advocate
    Bewertung: 93/100
    »2016 was also a dry and warm year with an early harvest, and the white 2016 Principia Mathematica is just above 12% alcohol, making it a light and refreshing varietal white, which is the aim here. This is produced with Xarello grapes from a 2.8-hectare plot planted 50 years ago on clay and limestone soils with good water retention. The vines are organically farmed, and the hand-harvested grapes were pressed directly. Eighty percent of the juice fermented in 700-liter oak foudres with natural yeasts for two months and then aged with lees, without racking, in those barrels for eight months; the remaining 20% saw the same process but was fermented in 228-liter barrels and a small stainless steel tank and kept with fine lees in the tank. I found it to be terrific, with great balance and elegance, clean, delineated and with superb purity. Even though it's young, it shows very good complexity and nuance. This could very well be the finest vintage of this bottling. Great value too. 8,000 bottles were filled in April 2017.« (Luis Gutiérrez, Apr. 2018)

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Im Barrique fermentiert

ja, teilweise

Passt gut zu

Fisch

Fruchtig

Pomelo