Menade »Clandestino« 2017

Menade »Clandestino« 2017
Menade »Clandestino«
Artikelnr.: 27381
Natürlicher Tempranillo
Castilla y León IGP Bodegas Menade trocken
12,95 €
Pro Flasche,
17,27 € /l

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Ricardo Sanz stammt aus einer berühmten Winzer-Dynastie und lernte seinen Job von der Pike auf. Nun hat er seit geraumer Zeit seine eigene Bodega und erzeugt Wein, der so ist wie Ricardo Sanz selbst: Durch und durch seriös! Mit seinen nach ökologischen Prinzipien hergestellten Weinen überzeugt er bereits seit einigen Jahren. Mit Clandestino präsentiert Menade mit diesem reinsortigen Tempranillo eine echte Besonderheit. Die über 100 Jahre alten Reben stehen in der Region Toro nahe der Ufer des Duero. Nach sorgfältiger Lese per Hand werden die Trauben schonend verarbeitet, nur leicht gepresst und mit den natureigenen Hefen vergoren. Die Klärung erfolgt mit Gelatine auf pflanzlicher Basis, die Stabilisierung durch Abkühlung auf niedrige Temperaturen und gefiltert wird mit natürlicher Cellulose, es werden keine Sulfite zur Stabilisierung zugesetzt (durch den Gärvorgang können jedoch sehr geringe Mengen an Sulfiten entstehen, die auch bei Naturweinen nicht ausgeschlossen werden können).

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Aromen wirken auf faszinierende Weise ungezähmt: knackige Kirsche, Heidelbeere mit fast pikanter Würze, einer Spur Pfeffer und mit ausgeprägter Erdigkeit. Am Gaumen ist er schön ausgewogen mit sanften Tanninen, noch einmal wiederholen sich die fruchtigen Aspekte und bilden einen harmonischen Gesamteindruck mit frischen Nuancen.

Passt gut zu Tapas und Pinchos.

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Anlass

für Einsteiger, Wein & Käse

Passt gut zu

Käse, Tapas & Antipasti

Fruchtig

Knupperkirsche

Beerig

Blaubeere (Heidelbeere)

Würzig

schwarzer Pfeffer

Erdig-mineralisch

Waldboden

Produktkategorie

Rotwein

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Jahrgang

2017

Anbaugebiet

Castilla y León IGP

Bodega/Hersteller

Bodegas Menade

Trinktemperatur

8°-10°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2021

Alkoholgehalt in % Vol.

14,0

Verschluss

Naturkork

Besonderheit

Ohne Zusatz von Sulfiten

Bio-Produkt

ja

Bio-Kontrollcode

ES-ECO-002-CL

Veganes Produkt

Ja

Abfüller

Menade - R.E. 8382-VA-00 - Valladolid, Spanien

Artikelnummer

27381

Rebsorten

Tempranillo