Logos II 2015

Im Jahr 2000 erweiterte die in der Rioja ansässige Familie Escudero ihre Projekte in der Navarra unter dem Namen Logos. Die Trau­ben für die­sen Wein stam­men aus Wein­ber­gen deren Rebstöcke ein Alter von durchschnittlich 60 Jah­ren haben. Die Wein­le­se wur­de von Ok­to­ber bis No­vem­ber durch­ge­führt. Die Gä­rung fand bei kon­trol­lier­ter Tem­pe­ra­tur (30º C) in Edel­stahl­tanks mit hei­mi­schen He­fen aus dem ei­ge­nen Wein­berg statt. Ins­ge­samt blieb der Wein 25 Ta­ge in Kon­takt mit der Mai­sche. Da­nach reifte der Wein über 14 Monate in Barriques aus ame­ri­ka­ni­scher Ei­che und ruhte weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kam.

Mit seiner kirschroten Farbe betört er bereits im Glas und verführt mit einer Melange aus Waldbeeren und sortentypischen Aromen untermalt von feinen Barriquenoten. Am Gaumen elegant und mit lang anhaltendem Finale.