Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2018

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2018
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica
Artikelnr.: 28646
Eichenfass-gereifter Chardonnay
Alicante DOP Enrique Mendoza trocken
12,95 €
Pro Flasche,
17,27 € /l

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Es ist vor allem zwei Männern mit echtem Pioniergeist zu verdanken, dass sich ein Wandel im Bewusstsein vollzogen hat, der die Levante von dem Vorurteil befreit hat, dass dort lediglich massentaugliche Weine hergestellt werden. Enrique und Pepe Mendoza, die so leidenschaftlich mit Herzblut und Erfahrung eine hochwertige und nachhaltige Weinkultur erschaffen haben, stehen für eine neue Qualität. Obwohl der Weinbau nach biologisch-organischen Prinzipien betrieben wird, wurde bislang kein offizielles Zertifikat darüber angefordert „zuviel Papierkram“, winkt Pepe ab, er konzentriert sich lieber auf das Wesentliche: die Reben, den Boden, den Wettereinfluss und den Wein.

Für diesen barriquegereiften Chardonnay stammen die Trauben aus den Rebgärten der „Cabezo de la Virgen“ und wurden in der zweiten Septemberwoche geerntet. Bei niedriger Temperatur fermentiert reift der Wein bis Februar in Barriques aus französischer Eiche auf der eigenen Hefe und wird danach auf die Flasche gezogen..

Im Glas zeigt er ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet offeriert die Aromen getrockneter Früchte, Butter, exotischen Aromen nach Banane und Ananas, sowie eine aparte rauchige Komponente. Bereits der erste Schluck macht klar, dass hier ein Könner am Werk war. Am Gaumen wunderbar ausbalanciert und mit einem großartigen Schmelz.

Ein vollmundiger Chardonnay mit feinen Barriquenoten.

Produktkategorie

Weißwein

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Jahrgang

2018

Anbaugebiet

Alicante DOP

Bodega/Hersteller

Enrique Mendoza

Trinktemperatur

8°-10°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2022

Alkoholgehalt in % Vol.

13,0

Verschluss

Naturkork

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Bodegas E. Mendoza, R.E. 7131-A, Alfaz del Pi, Spanien

Artikelnummer

28646

Rebsorten

Chardonnay 100%

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Im Barrique fermentiert

ja

Fruchtig

Ananas, Dattel

Laktisch

Butter