Dominio do Bibei »Brancellao« 2011

Dominio do Bibei »Brancellao« 2011
Dominio do Bibei »Brancellao«
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Artikelnr.: 20455
Grandioser Rotwein aus der …
Ribeira Sacra DOP Dominio do Bibei trocken
44,90 €
Pro Flasche,
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Ein Wein für Liebhaber fein strukturierter, eleganter und komplexer Rotweine! Ein ganz seltenes Exemplar eines reinsortigen Brancellao. Jedes Jahr nimmt die Top-Bodega Dominio do Bibei aus der Ribeira Sacra einige wenige Fässer beiseite, um aus der autochthonen, galizischen Rebsorte Brancellao diesen sortenreinen Premiumwein zu keltern. Das dabei ein ganz großartiger, an beste Pinot Noirs erinnernder Wein ins Glas kommt, ist auch der akribischen Herstellung zu verdanken: Nach dem Entrappen matzerieren die Trauben 4 Tage bei kühlen Temperaturen. Anschließend fermentiert der Rebsaft 3 Wochen lang auf eigenen Hefen. Im Anschluss erfolgt der 18-monatige Fassausbau in ein- bis dreijährigen Fässern aus französischer Eiche. Bevor er auf den Markt gebracht wird, ruht der Wein weitere 18 Monate auf der Flasche.
Ein Fest für die Sinne: Granatrot im Glas, fesselnd in der Nase und am Gaumen fein, extrem vielschichtig und nuancenreich. Das Bouquet fasziniert mit erdiger Mineralität, Noten von Schwarzkirsche und Veilchen. Im Mund angenehm frisch und knackig, mit animalischen Noten und prickelnden mineralischen Aromen. Würzig-blumiges und langes Finish. Der Wein hinterlässt einen seidigen, leckern Geschmack im Mund. Der Dominio do Bibei Brancellao erfüllt auf meisterliche Weise alle Ansprüche an sowohl den sinnlichen wie auch den geistigen Genuss. Superb und deliziös!

Produktkategorie

Rotwein

Inhalt

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Jahrgang

2011

Anbaugebiet

Ribeira Sacra DOP

Bodega/Hersteller

Dominio do Bibei

Trinktemperatur

16°-18°C

Lagerfähigkeit

bis ca. Ende 2019

Alkoholgehalt in % Vol.

14,0

Verschluss

Naturkork

Bodentyp

Schiefer

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Dominio do Bibei, Manzaneda, Spanien

Dekantieren

ja, ca. 30 Minuten vor Genuss

Artikelnummer

20455

Rebsorten

Brancellao 100%

Durchschnittliche Kundenbewertung

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Barriqueausbau

französische Eiche

Barriqueausbau in Monaten

18

Fruchtig

Schwarzkirsche

Beerig

Himbeere

Blumig

Veilchen

Würzig

weißer Pfeffer

Erdig-mineralisch

mineralisch

Karamellisiert

Karamell