Auch hier haben einige überzeugte Weinvisionäre dafür gesorgt, dass die aus dem Südwesten Frankreichs stammende Rebsorte Sauvignon Blanc bereits seit den 1970er Jahren in Spanien angebaut wurde. Und in der kühleren Region wie der Rueda bewahren die Trauben ihre aromatische Intensität und Frische.
So zeigt sich der Wein im Glas in einem hellen Strohgelb und offeriert im Bouquet fruchtige Noten von Passionsfrucht, Feige, weißen Blüten, mit leichter Würze von Tomatenblättern. Am Gaumen mit einer leichten Cremigkeit, vielen Anklängen vom grünen Apfel, mit schöner Frische und Balance.
Dank einiger wenige Weinvisionäre wurde in Spanien bereits seit den frühen 50er Jahren Cabernet Sauvignon angebaut. Und in der Region Kastilien bringt die Rebe Trauben voller Kraft und Aromen hervor. Und so zeigt sich der Manifiesto Cabernet Sauvignon mit schöner Eleganz und viel Charakter.
Im Bouquet zeigt er viel dunkle Frucht und eine schöne Würze vom Barriqueausbau. Ein sehr harmonischer Wein mit einer guten Struktur und eleganten Tanninen.